New Step by Step Map For подбор оборудования для кухни ресторана
New Step by Step Map For подбор оборудования для кухни ресторана
Blog Article
Письмо не отправлено, пожалуйста обновите страницу и попробуйте снова
какие блюда будут подаваться, сколько их и какие технологии приготовления используются. Это поможет определиться с выбором оборудования и его размещением.
Вдохновляющие истории успеха: портфолио от Бистрошеф в создании ресторанов
Проектирование Кухни Ресторана, Кафе, Столовой, Бара, Фабрики Кухни
Концепция ресторана, проект кухни ресторана, форматы ресторанов, разработка меню
подготовка спецификации и согласование набора технологического, нейтрального и электромеханического оборудования;
Предназначен для приготовления холодных закусок и салатов. Здесь же, как правило, размещаются холодильные установки для хранения свежих ингредиентов.
Но что значит — грамотным? Как минимум, вам необходимо придерживаться следующих пунктов.
Нужна консультация? Оставьте заявку, мы перезвоним вам!
Во-вторых, грамотно продуманная планировка кухни обеспечивает безопасность пищевых продуктов и санитарные условия. Соответствующее зонирование и разделение различных зон, таких как секции сырой и приготовленной пищи, предотвращают перекрестное загрязнение и снижают риск заболеваний пищевого происхождения.
Чем раньше у Вас в руках окажется грамотно выполненный технологический проект кухни или бара – тем меньше website «переделок» ожидает строителей. Тем меньше Вам придется доплачивать. Тем больше Вы сэкономите на объемах more info работ, отделочных материалах и оборудовании.
Разработка плана кухни ресторана и проектирование кухни ресторана - это задачи, требующие особого внимания и профессионализма. От того, насколько грамотно будут расположены зоны приготовления пищи, мойки, хранения продуктов и подачи блюд, напрямую зависит эффективность работы всего заведения.
Проектирование планировки кухни ресторана требует тщательного планирования и учета различных факторов. Хорошо спланированная планировка оптимизирует here рабочий процесс, повышает безопасность пищевых продуктов, повышает моральный дух и производительность персонала, а также создает более приятную рабочую среду.
Все рабочие зоны размещаются вдоль одной стены. Подходит для небольших кафе или заведений с ограниченным пространством.